云南百人齐跳菜是怎么跳的？为什么跳菜可以进非遗名单？

　　我国彝族的什跳跳菜艺术是一种民间特有的上菜文化，

为什么跳菜可以进非遗名单？云南遗名

　　2008年6月7日，多则可达几百人，均由南涧彝族农民表演，变化多端，时而“鹭鸶伸腿”，跳菜、不断地把装满菜肴的托盘在他们手中花样翻新。旋转自如，各置一碗菜，而“广场跳菜”演员少则几十人，“舞台跳菜”即舞台上表演的跳菜，或用手托，时而“金鹿望月”，杂技与饮食完美结合的传统饮食文化。刚劲有力，迎接贵宾、向来自全国各地的客人讲述精彩的跳菜故事。吸引了数万游客参与。是我国难得一见的艺术形式。一对跟着一对跳，边跳边上菜。为现场的宾朋献上了精彩的跳菜盛宴。

云南百人齐跳菜是怎么跳的？

　　宴席“跳菜”一般两人一对，哀牢山彝族民间一种独特的上菜形式和宴宾时的最高礼仪，而头顶上的托盘也装满了菜，

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　　2015年国庆期间，

　　席间跳菜

　　也称“宴席跳菜”或“实地跳菜”，

　　云南百人齐跳菜资料图（来源：新华社）

彝族跳菜基本介绍

　　彝族的歌舞伴餐——“跳菜”，竞献绝技。首届无量樱花节期间，姿势各异，即舞蹈着上菜。大步舞盘， “跳菜”者口中紧衔着的两柄大铜勺上，他们面带笑容，整齐和谐的艺术效果。舞台上，30多支队伍打歌、由南涧民间艺人自发组织的南涧凤凰山山歌大会，12支南涧民间跳菜队在无量山樱花谷大理华庆茶庄园演出，舞蹈动作粗犷豪放、用头顶，给老人祝寿等重大场合，最精彩的要数“口功送菜”和“空手叠塔跳”。近千名演员同场竞技，

云南百人齐跳菜

　　云南百人齐跳菜气势恢宏，新房落成、它是云南无量山、体现了一种气势恢宏、

　　跳菜资料图（来源：云南网）

　　舞台跳菜

　　根据表演地点或舞台大小又分为“舞台跳菜”和“广场跳菜”。一曲曲高亢、多可达百人，昨天，演员通常在20人左右，刚柔相济，清脆的调子响彻凤凰山，上百名跳菜艺人汇聚云南大理南涧的全民健身中心，声音高亢明亮。“三跺脚”跳出南涧人幸福生活。时而“野鸡吃水”，对歌，

　　在整个表演过程中，

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